Batat punjen kinoom
Ovaj recept je jedan od najboljih načina da iskoristite batat - dobijate protein iz kinoe i leblebija, ugljene hi...
07
feb
Organski cimet u prahu DTC
Organski cejlonski cimet u prahu (lat. Cinnamomum zeylanicum nees) je jedini pravi cejlonski cimet. Izuzetno je redak na našem tržištu, pošto je mnogo više zastupljeniji kineski cimet. Za razliku od kineskog cimeta (lat. Cinnamomum cassia) koji raste u Kini i Indoneziji,ovaj cimet dolazi direktno sa podneblja šri Lanke (Cejlona). Ono što je najbitnije jeste da sadrži neznatne količine supstance kumarina, a kojom inače obiluje kineski cimet (do 1200 puta više od cejlonskog).
Tamari soja sos 200ml
Tamari soskompanije Mitoku je proizvod zanatske radionice Minimaguri Aoki Jaemon.To je taman, ukusom bogat soja sos koji se pravi osamnaestomesečnom fermentacijom zrna soje. On nastaje kao nus-produkt pri proizvodnji sojinog misoa. Čista soja, voda i morska so uz prisustvo mikroorganizama fermentišu 2-3 godine: gusta masa se spušta na dno a uljasta tečnost prepuna enzima, proteina, gvožđa, kalcijuma i natrijuma ostaje na površini. Ona se filtrira i pasterizuje. Tako se dobija tamari soja sos vrhunskog kvaliteta i divnog ukusa.
sastojci:
Soja, izvorska voda i morska so.
Himalajska so za kuvanje
Preporučuje se za upotrebu pri kuvanju i pečenju. Između soli i himalajske soli ima kvalitativne razlike. Prilikom prerade kuhinjske soli njena struktura se poremeti i ovako dobijen proizvod nije prirodan i naš organizam ga prepoznaje kao otrov. Zbog toga je štetno po zdravlje.
Himalajska so osim NaCl, sadrži i još 82 prirodna elementa iz periodnog sistema, koji raspolažu takvim posebnim osobinama koje život znače. Pomaže stvaranju geometrične strukture krvi pružajući životnu snagu i živahnost. Himalajska so važi za najdragoceniju so na svetu sa velikim baznim uticajem.
Radi očuvanja kristalne strukture soli, preporučuje se da se hrana soli na kraju pripreme.
Muskat orah + rende
Muskat orah je veoma bogate i prijatne arome. Dodavajući ga jelima od mesa i povrća osim što se obogaćuje ukus jelima, značajno se i otvara apetit i poboljšava varenje hrane. Odlično se slaže u kombinaciji sa drugim začinima, a posebno sa biberom, lukom i lovorovim listom.
NAMENA: Dodaje se jelima od piletine, čorbama od telećeg i jagnjećeg mesa, zatim spanaću, barenom krompiru, kao i pečurkama, a koristi se i za kuvano žito.
Lovor list
Šafran
Vanila burbon štapić
Kombinovana kalijumova so
Himalajska kristalna krupna so
Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Nastala prilikom tektonskih formiranja Himalaja pre više miliona godina i leži u dubinama gde je ostala zaštićena od svih atmosferskih uticaja i zagađenja. So je kristalizirala i pretvorila se u ružičaste gromade iz kojih se danas ručno vadi najkvalitetnija, najčistija prirodna so na Zemlji. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-holrid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala.
Umeboši rastvor 200ml
Shoyu sos od soje i pšenice
šoju (shoyu) soja sos je tradicionalni japanski začin slanog ukusa, pripremljen od soje i pšenice, uz dodatak morske soli , a bez hemijskih dodataka. Porodica Sasaki već četiri stotine godina proizvodi najkvalitetniji Shoyu koji utiče na smanjenje kiselosti u krvi ,njeno poboljšanje ipoboljšava varenje.Dodaje se na početku ili na kraju kuvanja.Koristi se kao preliv za salate i za mariniranje povrća.Upotrebljava se kao zamena za so i daje bogatiji ukus.
Sastav: voda,celo zrno soje,pšenica i morska so.
