Slatkiši i grickalice

Nutritivna vrednost bundeve je, u odnosu na drugo voće i povrće, po sadržaju velikog broja vitamina i menerala jedinstvena. Nedostatak gvožđa, cinka, magnezijuma, fosfora, kalcijuma i kalijuma uspešno se nadoknađuje konzumiranjem bundeve i ulja iz semena bundeve. U bundevi se nalaze vitamini iz B grupe, vitamin D, A, C, E i vitamin K, koji je nephodan za zdravlje kože, kostiju, mišića i krvi. Omega 3 masne kiseline i fitosteroli koji se takođe nalaze u bundevi, a posebno u semenkama, održavaju hormonalnu ravnotežu, sprečavaju rast lošeg holesterola i povećavaju imunitet. Za starije muškarce odlična je kao dodatna terapija kod problema sa prostatom i mokraćnom bešikom a blagotvorno deluje i na bubrege. Kod mlađih muškaraca koristi se takođe kod problema sa prostatom ali i kao pomoćna prirodna terapija za lečenje neplodnosti ili za povećanje plodnosti. Takođe, odličan je saveznik u borbi protiv osteporoze, direktno utiče na gustinu kostiju pa se konzumiranje semenki bundeve preporučuje osobama obolelim od koštano-zglobnih bolesti kao i za poboljšanje funkcije lokomotornog sistema. Semenke bundeve možete koristiti na različite načine. Najčešće se koriste pečene a možete ih i kuvati. U pekarskoj industriji koriste se kao dodatak različitim vrstama hleba, u kulinarstvu se takođe koriste u vidu hladno seđenog ulja za pravljenje salata i umaka.